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导读：俗话说：“寒冬不补，一年受苦”，在每年12-1月份，是一年中最严寒的时候，此时我们一定要多吃一些滋补身体的食物，来帮助身体提高免疫力，减少生病的概率，只要冬天少生病，在接下来的春夏秋三季，身体都会特别健康。而说起滋补的食物，我非常推荐大家吃一些肉类，因为肉和其他食物相比，它不仅蛋白质含量高，而且身体所需要的钙、多种维生素、铁、钾等营养物质，含量都比较高，他们更适合滋补身体。

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而在每年冬天，大家会吃一些牛肉、鸡鸭鹅等等肉，而我今天给大家介绍的这种肉，比牛肉便宜，比鸡鸭鹅香，最适合在寒冬时吃，它就是“牛筋”。牛筋指的是牛身上的筋，它的口感和海参一样，吃着特别嫩，从古至今，海参一直被人们视为酒席的佳品，特别是一些牙口不好的中老年人，把牛筋炖烂后，也是可以随便吃的。